Project verduurzaming retail; vleesproductie en -consumptie

Het project “verduurzaming retail: vleesproductie en consumptie” heeft de verduurzaming van supermarkten in Nederland op het gebied van de vleesconsumptie en productie als doel. Natuur en Milieu heeft in de retail expertise en een netwerk wat aanvullend is op het werk van IUCN. In 2008 heeft Natuur en Milieu in het kader van dit programma een verkennend rapport opgesteld over de mogelijkheden in het diervoer soja door Europese eiwitbronnen te vervangen. Een van de eindproducten is een menukaart voor supermarkten met de mogelijkheden proactief te zijn in het verduurzamen van de toepassing van soja in vlees en vleesvervangers.